Kanetsune Seki Gyutou 20cm YH-3000 series KC-922

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il coltello Gyutou 20cm di Kanetsune Seki, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per tagliare le verdure, preparare il tonno fresco o affettare una bistecca direttamente dalla griglia

Caratteristiche principali:

• Lama: Tagliente in Acciaio AOGAMI #2 (Blue Steel) HRC 61-62, guscio esterno in SUS410
• Lunghezza lama: 20 cm
• Manico: Realizzato in Plywood nero rifinito con una forma semplice ed essenziale, offre un’eccellente presa e si usura non facilmente. Costruzione a mezzo codolo con rinforzo in acciaio inossidabile.

Design e Performance:

La lama del coltello Kanetsune Seki Gyutou 20cm YH-3000 series ,è realizzata con finitura martellata “TSUCHIME” in acciaio SANMAI con Tagliente in Acciaio AOGAMI #2 (Blue Steel) HRC 61-62, guscio esterno in SUS410, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione. La finitura martellata “TSUCHIME” consente di staccare rapidamente il cibo dalla lama poichè crea delle micro bolle d’aria tra la lama e fetta.  Disponibile nella lunghezza di 20 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare una bistecca o tritare le erbe.

Il manico in Plywood nero rifinito è progettato per garantire una presa sicura e confortevole, mentre le fascette in acciaio inossidabile aggiungono ulteriore robustezza e durabilità. Questa combinazione di materiali assicura che il coltello Kanetsune Seki Gyutou 20cm YH-3000 series  rimanga saldo e stabile anche durante i compiti più impegnativi.

Perché scegliere il Kanetsune Seki Gyutou YH-3000 Series KC-922?

• Materiali di alta qualità: La lama in acciaio SANMAI con Tagliente in Acciaio AOGAMI #2 (Blue Steel) HRC 61-62, guscio esterno in SUS410 e il manico in Plywood nero rifinito con fascette in acciaio inossidabile offrono durabilità, versatilità e resistenza alla corrosione.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico ergonomico assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 170g/6.0oz.
• Lunghezza Complessiva: 325mm/12.8”
• Spessore Lama: 1,8 mm
• Durezza Lama: 61-62 HRC
• Origine: Seki, Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.