Pietre Ceramiche Suehiro New Cerax (Grana 180-320-1000-3000-6000)

La linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilare di fascia media. Stiamo parlando di pietre di media durezza, che creano rapidamente una poltiglia durante l’affilatura: i grani risultanti, appena prodotti sulla superficie della pietra, contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, queste pietre si consumano anche un po’ più velocemente durante il processo di affilatura, quindi dovranno essere appiattite più spesso. Non hanno bisogno di essere immerse in acqua per molto tempo e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.

Immergere per almeno 5 minuti prima dell’uso. Poiché la pietra si consuma più velocemente, è essenziale appiattirla regolarmente.

Questa pietra per affilare è dotata di un supporto antiscivolo per un’affilatura più sicura, impedendo alla pietra di muoversi. È inclusa anche una pietra Nagura (pietra per affilatura), una pietra più dura e piccola per pulire le particelle di acciaio dalla superficie della pietra mentre si crea una pasta. La NUOVA scatola di imballaggio del prodotto CERAX può anche essere utilizzata come un comodo contenitore per immergere la pietra prima dell’uso.