Tojiro Gai Chef (Gyuto) 180 mm FD-1352

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Santoku 17 cm Serie Gai di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è il migliore per tritare, tagliare a cubetti e sminuzzare alimenti come carne, pesce e verdure.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio Damasco con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60
• Lunghezza lama: 17 cm
• Manico: Realizzato in Mikarta in lino (bullone: ​​acciaio inossidabile)

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Gai Chef (Gyuto) 180 mm FD-1352, è realizzata in acciaio Damasco con core in VG-10 HRC 59-60, tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 18 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare una bistecca o tritare le erbe.

L’impugnatura è molto comoda e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da Mikarta in Lino che lo rendo molto igienico ed è fissat0 saldamente con dei bulloncini in acciaio Inox.

Perché scegliere il Tojiro Gai Chef (Gyuto) 180 mm FD-1352?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Damasco 37 strati, e il manico in Mikarta in  Lino offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Europeo ergonomico assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 170 g
• Lunghezza Complessiva: 305 mm
• Spessore Lama: 1,7 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.