Tojiro Zen Petty 13 cm FD-562

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Petty 13 cm Serie Zen di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per sbucciare, affettare, tagliare a dadini, tritare ed ecc.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Cromo-13
• Lunghezza lama: 13,5 cm
• Manico: Realizzato in Legno di Magnolia trattato e fermo in Polipropilene

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Zen Petty 13 cm FD-562, è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Inossidabile Cromo-13. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 13 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, rifinire la carne, sfilettare piccoli pesci e altri lavori di macelleria leggera.

L’impugnatura è leggera e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da legno di Magnolia Trattato che lo rendo molto igienico ed è fissata saldamente da un fermo in Polipropilene per richiamare la tradizione Giapponese

Perché scegliere il Tojiro Zen Petty 13 cm FD-562?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Cromo-13, e il manico in Magnolia Trattato offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Ovale assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 52 g
• Lunghezza Complessiva: 250 mm
• Spessore Lama: 1,6 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.