Tojiro DP Chef Knife (Gyuto) 24-27 cm (F-809/F-810)

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Chef (Gyuto) 24-27 cm Serie DP di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per sbucciare, affettare, tagliare a dadini, tritare ed ecc.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Cromo-13
• Lunghezza lama: 24-27 cm
• Manico: Realizzato in Legno Laminato Rinforzato

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro DP Chef Knife (Gyuto) 24-27 cm (F-809/F-810), è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Inossidabile Cromo-13. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 24 e 27 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare una bistecca o tritare le erbe.

L’impugnatura europea e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da legno Laminato Rinforzato non si deforma facilmente ed è resistente al deterioramento nel tempo. Il rinforzo in metallo, rende il coltello molto igienico e impedisce che macchie e sporcizia si accumulino tra lama e impugnatura.

Perché scegliere il Tojiro Zen Chef Knife (Gyuto) 24-27 cm (F-809/F-810)?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Cromo-13, e il manico europeo in Legno Laminato e rinforzi in acciaio offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Europeo assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 240 g / 295 g
• Lunghezza Complessiva: 365 mm / 405 mm
• Spessore Lama: 1,7 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.