Coltello Deba Kanetsugu 18/20 cm

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il coltello Deba di KANETSUGU, un utensile indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per sfilettare e preparare il pesce, oltre a tagliare carne con ossa piccole.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio Molibdeno Vanadio (Daido 1K-6), rinomato per la sua eccellente resistenza alla corrosione e la durezza.
• Lunghezza lama: Disponibile in due misure, 20 cm e 18 cm, per adattarsi a diverse esigenze di taglio.
• Manico: Realizzato in Resina Testurizzata, robusto con fascette in acciaio inossidabile per una maggiore durabilità e stabilità.

Design e Performance:

La lama del coltello Deba KANETSUGU, realizzata in acciaio Molibdeno Vanadio, assicura un’affilatura duratura e una resistenza ottimale alla corrosione. Disponibile nelle lunghezze di 20 cm e 18 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, in particolare per sfilettare pesce e tagliare carne.

Il manico in materiale plastico è progettato per garantire una presa sicura e confortevole, mentre le fascette in acciaio inossidabile aggiungono ulteriore robustezza e durabilità. Questa combinazione di materiali assicura che il coltello Deba KANETSUGU rimanga saldo e stabile anche durante i compiti più impegnativi.

Perché scegliere il KANETSUGU Coltello Deba?

• Materiali di alta qualità: La lama in acciaio Molibdeno Vanadio (Daido 1K-6) e il manico in materiale plastico con fascette in acciaio inossidabile offrono durabilità e resistenza alla corrosione.
• Versatilità: Disponibile in due misure (20 cm e 18 cm), questo coltello è perfetto per sfilettare pesce e tagliare carne con ossa piccole.
• Design ergonomico: Il manico ovale assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso 18cm: 297 g/10,4 oz
• Peso 20cm: 321 g/11,3 oz
• Lunghezza Complessiva 18cm: 30,2 cm.
• Lunghezza Complessiva 20cm: 32,3 cm.
• Spessore Lama: 4,7 mm
• Durezza Lama: 58-59 HRC
• Origine: Seki, Giappone

Il consiglio in più:

Utilizzalo per sfilettare pesce con precisione e facilità. La lama robusta e affilata permette di affrontare anche le ossa più piccole senza difficoltà, rendendo questo coltello Deba un elemento indispensabile nella tua cucina.