Tojiro Classic Boning Knife (Disosso) 150mm F-827

Scopri l’eccellenza della tradizione europea legata all’alta qualità giapponese con il Coltello Boning Knife (Disosso) 15 cm Serie Classic di Tojiro, un utensile indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è il migliore per disossare o affettare al meglio le carni.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Cromo-13
• Lunghezza lama: 15 cm
• Manico: Realizzato in Legno Laminato Rinforzato

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Classic Boning Knife (Disosso) 150mm F-827, è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Inossidabile Cromo-13. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 15 cm, offre la versatilità necessaria per poter disossare o affettare al meglio le migliori tagliate di carni.

L’impugnatura europea e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da legno Laminato Rinforzato non si deforma facilmente ed è resistente al deterioramento nel tempo. Il rinforzo in metallo, rende il coltello molto igienico e impedisce che macchie e sporcizia si accumulino tra lama e impugnatura.

Perché scegliere il Tojiro Classic Boning Knife (Disosso) 150mm F-827?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Cromo-13, e il manico europeo in Legno Laminato e rinforzi in acciaio offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per disossare o affettare al meglio le carni
• Design ergonomico: Il manico Europeo assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 165 g
• Lunghezza Complessiva: 305 mm
• Spessore Lama: 1,8 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.