Tojiro Zen Black Chef Knife (Gyuto) 21-24-27 cm (FD-1564/FD-1565/FD-1566)

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Chef (Gyuto) 21-24-27 cm Serie Zen Black di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per sbucciare, affettare, tagliare a dadini, tritare ed ecc.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Cromo-13 Black
• Lunghezza lama: 21-24-27 cm
• Manico: Realizzato in Legno di Castagno (superficie trattata a fuoco) e fermo in Polipropilene

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Zen Black Chef Knife (Gyuto) 21-24-27 cm (FD-1564/FD-1565/FD-1566), è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Inossidabile Cromo-13 Black. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 21, 24 e 27 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare una bistecca o tritare le erbe.

L’impugnatura è leggera e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da legno di Castagno Trattato a fuoco che lo rendo molto igienico ed è fissata saldamente da un fermo in Polipropilene per richiamare la tradizione Giapponese

Perché scegliere il Tojiro Zen Black Chef Knife (Gyuto) 21-24-27 cm (FD-1564/FD-1565/FD-1566)?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Cromo-13 Black, e il manico in Castagno Trattato a fuoco offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Ovale assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 139 g / 180 g / 195 g
• Lunghezza Complessiva: 346 mm / 385 mm /420 mm
• Spessore Lama: 1,7 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.