Tojiro Zen Black Slicer (Sujihiki) 210mm FD-1569

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Slicer (Sujihiki) 21 cm Serie Zen Black di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per sbucciare, affettare, tagliare a dadini, tritare ed ecc.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Cromo-13
• Lunghezza lama: 21 cm
• Manico: Realizzato in Legno di castagno (superficie trattata a fuoco) e fermo in Polipropilene

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Zen Slicer (Sujihiki) 21 cm FD-1569, è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Inossidabile Cromo-13. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 21 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di preparare il pesce fresco, affettare una bistecca o preparare del Sushi o Sashimi.

L’impugnatura è leggera e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da Legno di castagno (superficie trattata a fuoco) che lo rendo molto igienico ed è fissata saldamente da un fermo in Polipropilene per richiamare la tradizione Giapponese

Perché scegliere il Tojiro Zen Black Slicer (Sujihiki) 210mm FD-1569?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Cromo-13, e il manico in Legno di castagno (superficie trattata a fuoco) offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per la preparazione di Sushi e Sashimi o affettare della carne
• Design ergonomico: Il manico Ovale assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 125 g
• Lunghezza Complessiva: 360 mm
• Spessore Lama: 1,7 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.